يعتبر ماء سلتزر، المعروف أيضاً بماء الصودا أو الماء الفوار، مكوناً من الماء وثاني أكسيد الكربون. يمكن أن يكون بديلاً صحياً إذا كنت ترغب في تقليل تناول المشروبات الغازية الأخرى مثل الصودا. النوع الأكثر صحة من ماء السلتزر هو الذي يحتوي على نكهات طبيعية وبدون محليات صناعية. يمكنك إضافة الفواكه أو الليمون أو النعناع أو الخيار إلى ماء السلتزر لإضفاء نكهة.
يمكن أن يكون هذا المشروب الغازي جيداً لك إذا لم يحتوي على سكر مضاف. ماء السلتزر المنكه الذي يحتوي على إضافات خفية يمكن أن يسهم في خطر السمنة وداء السكري من النوع الثاني. يمكن لماء السلتزر غير المنكه وغير المحلى أن يرطبك، يحسن بعض مشاكل الهضم، ويساعدك في إدارة وزنك.
أظهرت دراسة نُشرت في عام 2020 أن هناك زيادة في الطلب بين الأمريكيين على الماء الفوار في السنوات العشر السابقة. تابع القراءة لتتعرف إذا كان ماء السلتزر جيداً لك وما هو النوع الأكثر صحة منه.
يأتي ماء السلتزر بعدة أنواع، بما في ذلك ماء الصودا، الماء الفوار، وماء التونيك. وعادةً ما يكون ماء السلتزر مُكربناً بشكل صناعي ويحتوي على فقاعات أكبر وأكثر حدة. لا يحتوي على مكونات أخرى غير الماء وثاني أكسيد الكربون. تبيع بعض العلامات التجارية أنواعاً تحتوي على نكهات أو إضافات.
ماء الصودا
ماء الصودا هو في الأساس نفس ماء السلتزر مع بعض الإضافات. المكونات مثل الصوديوم وبيكربونات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم تعطي ماء الصودا طعمه المالح والمعادل. الفارق في الطعم ضئيل، وقد لا يلاحظه بعض الناس.
الماء الفوار
الماء الفوار يتم تعبئته في مصدره، مما يعني أنه يحتوي على معادن طبيعية وكربونات. هذا النوع من ماء السلتزر أقل حموضة من المياه الغازية الأخرى. يتم الحصول عليه من مصادر طبيعية وغالباً ما يتم استيراده، لذا فإنه يميل إلى أن يكون أغلى قليلاً.
ماء التونيك
ماء التونيك هو ماء مكربن مشابه لماء الصودا. كما أنه يحتوي على معادن مضافة. الفرق الرئيسي بين أنواع المياه هو إضافة الكينين في ماء التونيك. تم استخدام الكينين تاريخياً في علاج الملاريا. يُضاف إلى ماء التونيك لإضفاء النكهة.
هل ماء السلتزر جيد لك؟
إذا كنت لا تحب طعم الماء العادي، فقد تستمتع بماء السلتزر. يمكن أن يكون ماء السلتزر بديلاً صحياً لمشروبات الغازية الأخرى، بما في ذلك الصودا. قد يكون لهذا المشروب الغازي بعض الفوائد، مثل المساعدة في الهضم، إدارة الوزن، وتوفير الترطيب.
يمكن أن يدعم الهضم
أشارت الأبحاث إلى أن ماء السلتزر قد يساعد في معالجة الإمساك وعسر الهضم. كلا مشكلتي الهضم قد تسببان أعراضاً غير مريحة، مثل آلام البطن والانتفاخ. وقد ذكرت مراجعة نُشرت في عام 2020 أن الأشخاص الذين يشربون ماء السلتزر قد يعانون من مشكلات هضمية أقل من أولئك الذين يشربون ماء الصنبور.
قد يساعد في إدارة وزنك
الماء الغازي هو أيضاً بديل رائع لأي شخص يحاول الإقلاع عن عادة شرب الصودا: ستحصل على نفس الفقاعات الممتعة دون السعرات الحرارية والمخاطر الصحية المرتبطة بالصودا، مثل زيادة الوزن. يمكن أن تحتوي مياه السلتزر المنكهة على سكر مضاف، والذي يعتبر “سعرات فارغة.” السُكر المضاف قد يزيد أيضاً من خطر السمنة وداء السكري من النوع الثاني.
يوفر الترطيب
يمكن إضافة السلتزر والمياه المنكهة كجزء من نظام غذائي صحي. تساهم كوب من الماء الغازي في احتياجاتك اليومية للسوائل. تختلف احتياجات الترطيب من شخص لآخر. يحتاج معظم البالغين إلى 91 إلى 125 أونصة سائلة (fl oz) من الماء يوميًا. عدم شرب كمية كافية من الماء يمكن أن يؤدي إلى الجفاف، مما قد يسبب جفاف الفم، الدوخة، والتعب. يمكن أن يصبح الجفاف خطيراً إذا لم يُعالج.
المخاطر
عادةً ما لا يحمل ماء السلتزر العديد من المخاطر، ولكن تم ربطه بالانتفاخ، تسوس الأسنان، ومرض الجزر المريئي (GERD).
يمكن أن يؤدي إلى الغازات والانتفاخ
إذا كنت تعاني من اضطراب هضمي مثل GERD، فقد ترغب في تجنب المشروبات الغازية، بما في ذلك ماء السلتزر. تشير بعض الأدلة إلى أن الكربنة قد تثير أعراض مثل الانتفاخ، حرقة المعدة، والغازات لدى الأشخاص الذين يعانون من GERD.
قد تحتوي على محليات خفية
تُسوّق بعض المشروبات الغازية للحمية على أنها ماء سلتزر، على الرغم من أنها تحتوي على محليات صناعية. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كنت تشرب ماء سلتزر حقيقي هي النظر إلى قائمة المكونات.
ابحث عن الأنواع غير المنكهة وغير المحلاة لتجنب تناول الكثير من السكر المضاف. يمكنك فحص قائمة المكونات للبحث عن كحول السكر مثل السوربيتول، المانيتول، والزيلتول.
قد تسبب تسوس الأسنان
يمكن أن يؤثر ماء السلتزر على أسنانك. يتشكل حمض الكربونيك عندما يتم غاز الماء، مما يخفض من مستوى الرقم الهيدروجيني. أظهرت الأبحاث أن تآكل الأسنان يمكن أن يحدث عندما تتعرض الأسنان لبيئات أقل من مستوى pH 4.0.
يمكن أن يؤدي تناول المشروبات الحمضية، مثل بعض أنواع ماء السلتزر، إلى تآكل مينا الأسنان. قد يؤدي تآكل المينا إلى حساسية الأسنان والتسوس.
ما هو أنقى ماء سلتزر؟
يمكن أن يكون ماء السلتزر خياراً جيداً إذا كنت ترغب في البقاء مرتوياً وتجنب الصودا. هناك طرق لإضافة بعض الحلاوة أو النكهة إلى ماء السلتزر. يمكنك إضافة الفواكه أو الأعشاب، مثل الليمون أو النعناع أو الخيار، إلى المشروب دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
قد يكون من المفيد الاحتفاظ ببعض الاختلافات بين أنواع ماء السلتزر في اعتباراتك. قد ترغب في تجنب ماء الصودا، الذي يحتوي على الصوديوم، إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم. غالباً ما يحتوي ماء التونيك على نكهات ومحليات خفية. قد تحتوي المياه الغازية الأخرى على الكافيين.
ماء السلتزر هو مشروب غازي مصنوع من الماء وثاني أكسيد الكربون. يمكنك اختيار ماء السلتزر إذا كنت تحاول الحد من تناول المشروبات الغازية الأخرى مثل الصودا. يوفر ماء السلتزر الترطيب ويمكن أن يدعم إدارة الوزن.
فقط تأكد من فحص قائمة المكونات للبحث عن إضافات خفية. يمكن أن يساهم الكثير من السكر المضاف في زيادة خطر السمنة وداء السكري من النوع الثاني. كما قد تزيد الكربنة من خطر أعراض الهضم وتسوس الأسنان لدى بعض الأشخاص.
